دستور پخت پنکیک شکلاتی

مقدمه

صبحانه یکی از وعده های اصلی در رژیم غذایی می باشد. همیشه از کودکی به ما یادآوری کرده اند افرادی که صبحانه می خورند. مغزشان عملکرد بهتری از خود نشان می دهد. مواد غذایی موجود در وعده ی صبحانه شامل غلات، پروتئین ، کربوهیدرات ها و غیره می باشد. در این مقاله از فروشگاه اینترنتی مهرمارکت می خواهیم دستور تهیه دسری را برای شما بگذاریم که هم به عنوان یک صبحانه خوشمزه می توانید آماده کنید هم به عنوان یک عصرانه عالی میل کنید.

  • پیمانه آرد سفید
  • ۱/۲ پیمانه شیر
  • ۲۰ گرم کره
  • ۱ عدد تخم مرغ
  • ۴ قاشق غذاخوری شکر
  • ۳ قاشق غذاخوری کاکائو
  • ۱ قاشق مربا خوری سرخالی بیکینگ پودر
  • نوک قاشق چایخوری وانیل

 

 

مراحل پخت:

1 – ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را درون ظرف میریزیم و کاملا مخلوط می کنیم تا کرم رنگ و کش دار شود.

2 – سپس کره آب شده و شیر را به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم تا حدی که با هم مخلوط شوند.

3 – پودر کاکائو را هم در این مرحله اضافه می کنیم و به خوبی هم می زنیم.

4 – در این مرحله بیکینگ پودر و آرد را که از قبل الک کرده ایم کم کم به مواد اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. غلظت مواد باید به گونه ای باشد که پس از ریختن ان در ماهیتابه نه سفت باشد که تکان نخورد و نه به گونه ای باشد که کاملا پخش شود.

5 – حالا ماهیتابه را روی حرارت ملایم می گذاریم تا داغ شود سپس یک ملاقه سرخالی از مواد را برمیداریم و در ماهیتابه میریزیم.

6 – وقتی یک طرف پنکیک کاملا حباب زد آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز بپزد.

نکته: حتما از ماهیتابه نچسب استفاده کنید و در تمام طول پخت پنکیک، در ماهیتابه باید باز باشد و احتیاجی به چرب کردن ماهیتابه نداریم.

روش پخت دوم:

اگر زمان کمی برای تهیه پنکیک دارید یا می خواهید در زمان صرفه جویی کنید این روش مناسب شماست. در این روش پیشنهاد ما به شما استفاده از پودر پنکیک کاکائویی رشد می باشد. در این روش پنکیک بسیار سریع اماده می شود و زمان تقریبی برای آماده سازی آن 10 دقیقه است.

مواد لازم:

شیر (یا آب) : 150 گرم (سه چهارم پیمانه)

روغن: 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ: 2 عدد

مراحل اماده سازی:

1 – پودر پنکیک را در ظرف گودی بریزید.

2 – شیر (یا آب) را به همراه روغن و تخم مرغ به ظرف اضافه نمایید.

3 – مواد را 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

4 – سپس تابه را روی حرارت ملایم بگذارید و یک ملاقه سر خالی از آن مواد را درون ماهیتابه بریزید. زمانی که یک طرف پنکیک به طور کامل حباب زد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن 1 الی 2 دقیقه بپزد.

برای تزئین پنکیک می توانید از مربا ، عسل ، سس شکلات و خامه استفاده کنید.

فاطمه شیخ
آبان 17, 1400